Cooking Better

  هممون دونات و پیراشکی دوست داریم چه بهتر که تو فر پخته بشه بدون نگرانی خورده بشه. مواد لازم  ارد ۴۰۰گرم مخمر ۷گرم شیر ۲۳۰گرم نمک ۵گرم شکر ۵۰ گرم تخم مرغ ۱عدد کره ۵۵گرم نوتلا یا هر کرم دلخواه برای پر کردن داخل پیراشکی . طرز تهیه تخم مرغ کمی از شیر و شکر را باهم ترکیب کنید . ارد رو الک کنید نمک و مخمر رو اضافه کنید (به ترکیب مواد با ارد دقت کنید )ترکیب تخم مرغ رو اضافه کنید و مواد رو باهم ترکیب کنید تا زمانی که گلوله اردب باقی نمونه روی خمیر رو بپوشونید و به مدت ۲۰ دقیقه داخل یخچال استراحت بدید بعد که از یخچال دراوردید کره را به خمیر اضافه کنید بعد از اینکه کره با خمیر ترکیب شد به مدت ۵الی ۷ دقیقه خمیر رو ورز دهید .باید خمیرتون به تست پنجره ای برسه . دونات شکلاتی بدون کره با روغن مایع خمیر رو چونه کنید و داخل ظرفی که کمی چرب شده قرار دهید تا دوبرابر شود پف خمیر رو بگیرید روی سطحی که کمی چرب شده قرار دهید و به ۹ قسمت تقریبا ۱۰۰گرمی تقسیم کنید و روی کاغذ نسوز قرار دهید و روش رو بکشید تا دوبرابر بشه . بعد از اتمام استراحت روش رو رومال کنید. (با تخم مرغ کامل و کمی شیر ). و داخل فر که از قب

  مواد لازم برای کیک: 4 عدد تخم مرغ 1 پیمانه شکر نصف پیمانه روغن نصف پیمانه شیر 1 بسته وانیل (5گرم) 1 بسته بیکینگ پودر (10 گرم) 2.5 پیمانه آرد برای خیس کردن کیک: نصف پیمانه شیر مواد لازم برای قسمت محلبی: 4 پیمانه شیر 3 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 پیمانه شکر (یا کمتر) 1 بسته وانیل (5گرم) 1 قاشق غذاخوری مارگارین/کره 1 بسته کرم شانتی( پودر خامه : 75 گرم) مواد لازم برای قسمت توت فرنگی: 1 پیمانه توت فرنگی خرد شده 2 بسته ژله توت فرنگی طرز تهیه تخم مرغ و شکر رو 5-6 دقیقه میزنی تا خامه ای رنگ بشه. روغن و شیرُ اضافه و مخلوط میکنی، در آخر ، بیکینگ پودر ، وانیل و آرد رو الک کرده و به مخلوط اضافه میکنی. بعد با لیسک مخلوط میکنی، داخل قالب مستطیلی از قبل چرب شده میریزی، در فر از قبل گرم شده در دمای 175 درجه میزاری تا بپزه،حدود 15 دقیقه بعد از اینکه از فر درش آوردی با سیخ چوبی سوراخ سوراخش میکنی و شیرُ روش میریزی. شیر ، شکر ، آرد و نشاسته رو داخل یه قابلمه ی گود میریزی، روی حرارت میزاری، مرتب هم میزنی تا به غلظت فرنی برسه. بعد از اینکه به غلظت فرنی رسید، کره و وانیل رو اضافه و مخلوط